กิจกรรมการเรียนรู้แบบบูรณาการ Steam Education หน่วยการเรียนรู้ เส้นทางอาหารปลอดภัย ของนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1

วันจันทร์ที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2566

#โรงเรียนเทศบาลบ้านหนองแวง

กิจกรรมการเรียนรู้แบบบูรณาการ Steam Education หน่วยการเรียนรู้ เส้นทางอาหารปลอดภัย ของนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ซึ่งสอดคล้องกับนวัตกรรม 4 ป.คือ ป.ปลูก ป.ปรุง ป.ปรับ และ ป.ประยุกต์ นักเรียนได้นำวัตถุดิบที่มีในโรงเรียนมาประกอบอาหาร และรู้จักการใช้เครื่องมืออย่างปลอดภัย ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของคณะครู ซึ่งเป็นการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติ (Active learning) เป็นกระบวนการที่ผู้เรียนสร้างองค์ความรู้ด้วยตนเอง เป็นการส่งเสริมให้ผู้เรียนมีทักษะชีวิต ส่งเสริมการเรียนรู้อย่างมีความสุข สู่กระบวนการบูรณาการด้านวิชาการและทักษะชีวิต และนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ได้จัดทำเมนูอาหาร ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก + ส้ม โดยมีคุณครูหทัยมาศ เจริญสุข คุณครูบรรยง ลิละคร และนักศึกษาฝึกประสบการณ์ ดูแลทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด และตรวจรับวัตถุดิบโดยคุณครูบรรยง ลิละคร

โภชนาการน่ารู้

เมนูอาหาร คือก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก + ส้ม

คาร์โบไฮเดรต ได้จาก เส้นก๋วยเตี๋ยว, น้ำตาล

โปรตีน ได้จาก เนื้อหมู, เครื่องในหมู, ลูกชิ้นหมู

วิตามินและเกลือแร่ ได้จาก

- ผักคือ ผักชี, ต้นหอม, กระเทียม, ถั่วงอก, หัวไชเท้า, กระหล่ำปลี

- ผลไม้คือ ส้ม

ไขมัน ได้จาก น้ำมันที่ออกจากเนื้อหมู

ภาษาอังกฤษ ส้ม orange

ภาษาจีน ส้ม 橘子 júzi จวี๋จื่อ

“นอบน้อม พร้อมเรียนรู้ มีทักษะชีวิต”

R2L MODEL NONGWANG

Respect Ready to learn Life skills

ผู้รายงาน : คุณครูนุษรา แก้วใสย์

ภาพถ่าย : คณะครูโรงเรียนเทศบาลบ้านหนองแวง